Mit Ayurveda im Frühling Dein Immunsystem stärken
von Rita Longin in Gesundheit

Alles, was wir in einer klassischen Ayurveda Frühjahrskur machen, stärkt unser Immunsystem und reinigt den Körper nachhaltig. Ein gutes Immunsystem hilft dir gegen Viren, Bakterien und Krankheiten gut geschützt zu sein. Kümmere dich also gut um dich, denn wenn du in deiner Energie bist, kannst du auch gut für andere sorgen.

Lass uns den Frühling feiern, denn überall sprießt neues Leben: Knospen, Sträucher, Blumen und Wildkräuter. Die Vögel zwitschern und läuten wärmere Tage ein. Das Kapha-Dosha ist aus ayurvedischer Sicht die prägende Energie in dieser Jahreszeit. Kapha ist als Erd-Dosha charakterisiert durch Schwere, Trägheit, Kälte, Öligkeit, Klebrigkeit und Weichheit.

Über den Winter haben sich meist Energiereserven in Form von Kapha angesammelt und feucht-kalte Tage im Frühling fördern weitere Kapha-Ansammlungen. Hat sich zuviel Kapha angesammelt, kommt es in uns nämlich zu Schweregefühl, Antriebslosigkeit, Erkältungen und Frühjahrsmüdigkeit. Mit den warmen Frühlingstagen kommt natürlichwerweise meist das Bedürfnis, diesen überschüssigen Ballast loszuwerden.

Wenn du merkst, dass die Kapha-Energie mit ihrer Schwere und Trägheit überhand nimmt, bevorzuge leichte und gekochte Speisen und vermeide schwere, kalte und fette Lebensmittel (wie Milchprodukte, Fleisch, Hausmannskost, süße Speisen (Süßigkeiten, Trockenfrüchte, Eis) und große Mengen Rohkost.

Getreidesorten wie Gerste, Hirse, Quinoa oder Buchweizen kannst du hingegen reichlich in deinen Speiseplan einbauen. Einen trägen Stoffwechsel regst du am besten mit Gewürzen wie Pfeffer, Ingwer, Chili, Zimt und Nelke an. Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen enthalten den herben Geschmack, der Kapha ausgleicht. Diese eignen sich wunderbar für Suppen oder Dhal-Gerichte (Linsen-Gerichte).

Frische Frühlingskräuter wie Bärlauch, Löwenzahn, Brennnessel, Giersch und Gänseblümchen sind jetzt Pflanzenpower und neue Lebensenergie pur. Sie stecken voller Vitamine und gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe und verfeinern viele Gerichte.

Im Frühling haben wir meist Lust auf frische Nahrungsmittel. Bittere Salatsorten wie Chicoree eignen sich auch zum Anbraten und die Bitterstoffe unterstützen die Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit.

Auch mit saisonalem Gemüse kannst du deine Gesundheit im Frühling unterstützen, besonders, wenn es die Geschmacksrichtungen bitter, herb und scharf enthält. Darunter fallen Gemüsesorten wie Spargel, Radieschen, Frühlingszwiebel, Lauch, Spinat oder Kohlrabi. Aus Frühlingskräutern wie Bärlauch und Brennnessel kannst du auch z.B. einen Kräuterspinat zubereiten.